Plantatorzy

Wzorowy Plantator Cukrowni Dobrzelin

Wzorowy plantator – Cukrownia Dobrzelin

Pan Zbigniew Rybacki

Proszę o przedstawienie gospodarstwa – jaki areał obejmuje Pana gospodarstwo, jaka jest struktura zasiewów, jaki udział w niej stanowią buraki?

Z.R.: Jestem absolwentem Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i praktycznie całe życie jestem związany z rolnictwem. Wspólnie z żoną Emilią prowadzimy rodzinne gospodarstwo o powierzchni  50 hektarów. Uprawiamy pszenicę ozimą na powierzchni 20 ha, rzepak ozimy -12 ha, buraki cukrowe – 8 ha. W strukturze naszych zasiewów znajdują się jeszcze ziemniaki przemysłowe – 4 ha, dynia zwyczajna – 4 ha oraz cebula – 2 ha. Buraki zajmują obecnie 8 hektarów co pozwala nam na zachowanie minimum 4-5 letnich odstępów w uprawie na tych samych działkach.

Od jak dawna uprawia Pan buraki cukrowe? Jakie plony buraka cukrowego osiąga Pan w ostatnich latach?

 Z.R.: Uprawą buraków jako plantator zajmuję się  od 2017 roku, choć sama uprawa była mi znana już wcześniej, ponieważ pojawiała się w naszym gospodarstwie rodzinnym. Osiągane wyniki są oczywiście uzależnione od warunków pogodowych w okresie wegetacji oraz od terminu zbioru. W ostatnich latach uzyskiwaliśmy plony na poziomie od około 69 do 86 ton z hektara, przy polaryzacji w granicach między 15,8- 18,2%. Pokazuje to, jak duży wpływ na końcowy wynik mają warunki atmosferyczne panujące w danym sezonie.

Jak wygląda park maszynowy w Pańskim gospodarstwie? Czy umożliwia samodzielną obsługę niezbędnych prac czy korzysta Pan ze specjalistycznych usług?

 Z.R.: W naszym gospodarstwie park maszynowy jest sukcesywnie modernizowany pod kątem potrzeb naszych upraw. Jeżeli chodzi o buraki cukrowe usługi z jakich korzystamy to zbiór kombajnem oraz kompleksowy odbiór korzeni organizowany przez Cukrownię Dobrzelin. Wszystkie inne zabiegi oraz siew wykonujemy własnymi maszynami.

Jak Pan postrzega rolę buraka cukrowego w płodozmianie?

 Z.R.: Prawidłowy płodozmian ma ogromne znaczenie. Powierzchnia uprawianych przez nas buraków bardzo dobrze wkomponowała się w płodozmian z pozostałych roślin.  Dzięki niemu ograniczamy problemy związane z monokulturą, zmniejszamy presję chorób i szkodników oraz poprawiamy kondycję gleby, przez co rośliny zdrowiej rosną i dają lepsze plony.

Jak wygląda nawożenie buraków w Pańskim gospodarstwie? Czy regularnie bada Pan odczyn gleby i zawartość składników pokarmowych w glebie?

 Z.R.: Nawożenie pod buraki cukrowe, jaki i pod resztę roślin, zaczynamy od regulacji pH gleby. Wapno uzupełniane jest co roku na każdej działce w odpowiedniej ilości co poprzedzone jest badaniem odczynu gleby. W gospodarstwie korzystamy z miernika pH przystosowanego do pomiaru odczynu bezpośrednio w polu, co umożliwia przeprowadzenie ewentualnych bieżących korekt. Nawozy potasowe i fosforowe aplikowane są jesienią, tak aby w jak największym stopniu zdążyły się rozpuścić, odchlorować i połączyć z roztworem glebowym. Natomiast nawozy azotowe są aplikowane na około 10 dni przed planowanym siewem buraków cukrowych. Wówczas wysiewamy ok. 70% ustalonej dawki. Pozostałe 30% uzupełniamy pogłównie gdy rośliny maja wykształcone 6-8 liści właściwych. Jest to zwykle przełom maja –czerwca.

Proszę w kilku słowach powiedzieć, jakie zagrożenia pojawiają się na plantacjach buraka cukrowego w okresie wegetacji w Pana rejonie uprawy (np. uciążliwe chwasty, szkodniki, choroby).

 Z.R.: Największym zagrożeniem  są chwasty, choroby oraz szkodniki. Usunięcie komosy białej czy samosiewów  rzepaku jest nie lada wyzwaniem w sytuacji gdy zostały wycofane skutecznie działające dotąd substancje chemiczne. Plantacje wymagają stałego monitoringu i szybkiego reagowania. W przypadku buraka bardzo ważne jest prowadzenie skutecznej ochrony od początku sezonu, ponieważ każde zaniedbanie może mieć wpływ na plon i jego jakość.

Proszę wskazać najważniejsze zabiegi wykonywane na Pana plantacji buraka cukrowego.

 Z.R.: Przy uprawie buraka cukrowego wszystkie wykonywane zabiegi maja kluczowe znaczenie. Bardzo ważne jest nawożenie, uprawa oraz aplikacja środków ochrony roślin w odpowiednim czasie i fazie rozwojowej. W naszym gospodarstwie od kilku lat napowietrzamy glebę poprzez głęboszowanie zaraz po uprawkach pożniwnych. Uważam, że ma to bardzo dobry wpływ na gromadzenie wody opadowej w głębszych warstwach ziemi, z której korzystają rośliny podczas okresowych niedoborów wody.

Ważnym zabiegiem jest również ochrona przed najgroźniejszą chorobą czyli chwościkiem buraka. Wychodzę z założenia, że lepiej zapobiegać niż leczyć. Dlatego ochronę przed tym patogenem zaczynamy wcześniej, przed wystąpieniem objawów choroby. Gdy odbiór korzeni buraka cukrowego przypada na późne miesiące (listopad, grudzień) wykonujemy 4 zabiegi ochrony, tak aby w jak największym stopniu ograniczyć jego występowanie.

Jakie są według Pana największe wyzwania w uprawie buraka? 

 Z.R.: Myślę, że do największych wyzwań w uprawie buraka cukrowego możemy zaliczyć czynniki klimatyczne, na które tak naprawdę nie mamy wpływu. Zmienne warunki pogodowe, przymrozki i częste susze w krytycznych fazach rozwoju obniżają plony.

Wyzwaniem jest również walka z chwastami, szkodnikami i chorobami w sytuacji gdy z roku na rok mamy do dyspozycji coraz mniej skutecznych środków ochrony. W połączeniu z trudnymi warunkami pogodowymi nie jest łatwo.

Jakie błędy, Pana zdaniem, mogą popełniać Plantatorzy w uprawie buraka?

Z.R.: Do błędów jakie mogą popełniać Plantatorzy uważam, że możemy zaliczyć zbyt częsty siew buraków po burakach. Kumuluje to większe nasilenie chorób takich jak chwościk buraka. Wiąże się to ze zmniejszeniem polaryzacji i plonu, przy poniesionych wyższych kosztach ochrony. Ważne jest również, aby gleba nie była zakwaszona. Bez odpowiedniego pH gleby aplikowane nawozy nie są w pełni przyswajalne przez rośliny.

Jak Pan jako Plantator ocenia współpracę ze Spółką (doradztwo agrotechniczne, zaopatrzenie w nasiona buraka cukrowego, zaopatrzenie w środki do produkcji rolnej -środki ochrony roślin / nawozy)?

 Z.R.: KGS S.A. to solidny partner. Współpracę z Cukrownią Dobrzelin oceniam bardzo dobrze. Cukrownia posiada szeroką ofertę nasion, nawozów oraz środków ochrony roślin niezbędną do uprawy buraków cukrowych. Osobiście wybieram odmiany z KHBC ponieważ w moim gospodarstwie sprawdzają się najlepiej. Kontakt z Inspektorem również jest bardzo dobry. Dzięki jego fachowej wiedzy agronomicznej zawsze trafnie pomaga mi w doborze odmian buraka oraz w ustalaniu strategii ochrony buraków pod kątem zwalczania chwastów, szkodników i chorób w danym roku.